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美团外卖怎么提高销量,加快出餐速度很重要

发布日期:2020-05-22 浏览次数:

在美团外卖中,出餐速度是重要的竞争环节,出餐速度的快慢同时影响着店铺营运。美团外卖怎么提高销量,要加快出餐速度。外卖店铺做的是用户流量买卖,设想下,当高峰时段大流客流量涌进的情况下,因出餐速度无法跟上,消费者无法得到良好的就餐体验,那差评便会增加,同时影响店铺曝光度和排名,最终影响店铺收益。


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因此怎样才能提高出餐速度呢?商家可以控制的是餐品制作出餐环节。大家在最初选择外卖菜品时,可以尽可能避免制作复杂,受送餐时间影响大的餐品。在外卖餐品选择上,遵循“出餐快、口感佳”标准。
 
商家需要预估菜品的备餐数量,才能高效应对高峰时期的大量就餐消费者。分析前面的销量数据,估计需要提前准备的菜品,以及餐具。外卖厨房最好是设置流水线式的出餐模式,这样有效避免高峰时段混乱。
 
外卖餐品包装很重要,美团外卖怎么提高销量,外卖餐品包装选择可以从美观度、价格、稳定性、易漏撒、保温性等多方面考虑,如果只是商家结合出餐速度方面来说,餐品的外卖包装首选易操作。有堂食外卖的商家,最好是堂食窗口跟外卖骑手取餐窗口分开,这样加快了取餐速度。
许多外卖餐饮,利用新颖的外卖营销手段,增强店铺曝光,吸引顾客,也给餐饮市场带来了许多启示。
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