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鸡蛋灌饼的做法,既美味又营养

发布日期:2019-11-19 浏览次数:

 
鸡蛋灌饼,起层又鼓包的诀窍全在这,作法详尽解读,想不成功都难
鸡蛋灌饼的做法,既美味又营养
鸡蛋灌饼坚信许多人吃过,都是很多人做过,有些人问我,鸡蛋灌饼怎么才能起大泡方便灌蛋液。都是,饼子搞好了其他的都十分简洁明了。下边小编来告诉大家鸡蛋灌饼的制做方法及盈利分析。
鸡蛋灌饼具体食材有生鸡蛋、面粉、水、盐、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒面、灌入生鸡蛋、提前准备油酥,面粉,盐,五香粉,孜然粉,花椒面,看自个喜爱在加。

1、油加温到起烟,淋在面粉上,拌和均匀,油酥就制成了,是浓厚稠的油酥,灌饼的油酥不能稀。

2、揉面团,面粉,盐,混合,搓成光滑面团,醒发半个小时后,必须再揉面团一回,然后再醒发30分钟。

3、擀饼,砧板上面撒少许面粉,简洁明了揉两下,梳理成长条,切割成四等份,去一个面胚檊成椭圆,不必太薄,1元硬币的厚度,正中间抹上油酥,4边上不抹,一折两折,把四边的接缝处捏紧,要不然油酥容易露出来,把两侧用手按一下,再用擀面棍轻轻擀薄点,正中间厚两侧薄,再折一回,两折像叠被一样,盘子抹油,卷好的饼胚表层刷一层油,醒发最少40分钟,一回搞好每个饼胚。

4、醒发,这些流程为止可以头天晚上做,放冰箱隔天早上做恰好,取一个醒好的面胚,用手按一按,轻轻擀成正方形,不必太薄,不易分层,不好鼓泡泡。

5、摊煎饼,放进中小火预热好的锅里,大锅必须必须要预热,中小火,大锅溫度不足得话干扰泡泡的起來,锅内提早刷一层油,灌饼表层刷油,30秒上下翻过来,必须要勤翻过来,刚开始鼓泡泡了,查个小圆孔关入生鸡蛋液,再翻一回面烙金黄色就可以了。

6、卷饼,再刷喜爱的酱料,再加生菜土豆丝,鸡柳烤肠,培根肉,火腿肠等等。喜爱的其他配菜卷起來。
鸡蛋灌饼做为早点很不错,加上一杯咖啡,生命力的早上,刚开始了,这些鸡蛋灌饼用的材料都是挺多的,大概的制做成本费用,在两块5到3块之间,这些环节外面摆地摊卖得话也就在五块钱到六块钱一套,可是很美味!赚一大半的钱,小编鸡蛋灌饼的共享就到在这!“冬天有什么活动才可以吸引客户消费